食事券・体験ギフト リンベル〈コトギフト〉セレクション

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• 事業者コード

  C018

• 商品コード

  ER00-011

• 点数

  3000点

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プロの支持厚い高品質のチーズ

オホーツク海沿いの酪農のまち、興部町。牛の数が人口の倍以上というこの町にあるのが、1944年創業の小さなチーズ工房「アドナイ」。一日の仕事の始まりは、近所の酪農家に生乳を取りに行くことから。生乳の良さを生かし、この地の風土に合ったチーズづくりを続けている。種類豊富なチーズは個人客はもちらん、多くの料理人からの信頼も厚い工房だ。
「フロマージュ・ド・エール」は、ウォッシュタイプのチーズ。雑味のないクリアなおいしさから、とろりなめらかな質感とコクのある熟成香へと、熟成の進み具合で異なる印象を楽しめるのが魅力。ジャガイモやライ麦パンとの相性抜群。
「スカモルツァ・スモーク」は、締まった弾力のある食感としっかりした塩味が持ち味。燻煙しているので、加熱するとベーコンを思わせる香ばしさが、料理の幅を一層広げてくれる。ピザやパスタにどうぞ。